Nahuhumaling sa isang mainit na hiwa ng tustadong tinapay? Ang tinapay ay bumalik sa talaan ng mga pagkain! Pero anong tinapay ang pinakamainam para sa iyo?
Maging ikaw ay isa sa dalawang porsiyento ng tao na hindi hiyang sa gluten o ang 25 na porsiyento na kinikilala ang mga sarili bilang nagpaparaan ng trigo, may opinyon ang lahat sa tinapay. At hindi lahat ay laging sang-ayon.
Salamat sa trabaho ng kaswal karb na tusong tao at nakatuon mandirigma sa malayang trigo, ang mapagpakumbabang tinapay ay may seryosong imahe ng krisis ngayon.
Ngunit dapat ba talaga tayong tumalon sa walang-tinapay na trak?
Tumutulong ang tinapay ng 10 porsiyento na ating pang-araw-araw na pag-ubos ng protina, thiamine, niacin, folate, iron, zinc, tanso at magnesiyo at isang-ikalimang hibla at kaltsyum na kailangan natin. Ang kabuoang butil ay nagbibigay din ng marami na mga bitaminang B (upang tulungan ang katawan na mahusay palitan ang pagkain ng enerhiya), iron, (para sa pagdadala ng oksiheno sa palibot ng katawan), zink (para sa paglago ng mga selula, ginagamot at nilalabanan ang impeksiyon), nutrihenong antioxidant gaya ng bitamina E at siliniyum (na poprotekta sa mga selula mula sa paninira na sanhi ng mga sangkap na lason), at phytonutrients (mga sangkap ng halaman na tumutulong laban sa sakit).
Isang kahanga-hangang listahan, tama? Tunog tulad ng isang piraso ng bagay ay talagang maganda sa kalusugan. Gayunman, ito ay hindi isang imbitasyon para magpakabundat sa naprosesong puting tinapay. Ang tinapay ay maaaring masustansiya at masarap na dagdag sa iyog diyeta – ang paraan ay ang pagpipili ng tamang hiwa.
